可以办理房屋抵押的人是房屋的所有权人，一般不可能被别人在你不知情的情况下作抵押，作抵押的手续也比较麻烦。
【本文所涉及的法律依据】：：
《中华人民共和国民法典》 第四百条 设立抵押权，当事人应当采用书面形式订立抵押合同。
抵押合同一般包括下列条款：
（一）被担保债权的种类和数额；
（二）债务人履行债务的期限；
（三）抵押财产的名称、数量等情况；
（四）担保的范围。