用料：
薄荷叶 量较多
盐 较多
做法步骤：
步骤 1
这是家里种的薄荷，长得太好了，舍不得就这样放着，放久了叶子会老掉，浪费了，把比较老的枝干直接剪下来，不要担心剪秃了，隔天它立马肆意生长。
步骤 2
薄荷叶一片片摘下来，用盐水浸泡5-10分钟，不可以泡太久，然后洗净。
步骤
将洗净的薄荷叶放入蒸笼里，蒸20分钟，7-8分熟即可。
步骤 4
蒸完之后的样子。平铺在烤盘中，放到烤箱100度烘干10-15分钟，观察叶子的状态，太熟了及时拿出来。这一步是为了加快水分蒸发。 如果没有烤箱的，在上一步蒸的时候就可以蒸到8-9分熟。
步骤 5
烘干了一会叶子更黄了，此时拿出来水分还是有点多，因为当天天气不错，我只烘干了10分钟左右就拿出来让太阳自然晒干。
步骤 6
晒得差不多了，晒到9分干左右。
步骤 7
放到盆里，加入大量盐，混合均匀。
步骤 8
找个容器装起来，装进去的时候再加点盐进去摇一摇，让盐充分分布在瓶子中。要喝的时候拿一点出来泡水，常温保存就行。
腌制薄荷叶怎么做好吃
准备材料：薄荷：适量、白砂糖 ：适量。；
1、薄荷叶用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净，控干；
2、薄荷叶放进容器，然后再把白砂糖倒进去；
3、用木勺剁碎，薄荷香气更能和糖融合，不要偷懒提前用刀剁哦；
4、需要时取一勺，加入到饮品，非常棒哒