带鱼炖白菜粉条做法：
原料：
带鱼 (500克)，粉条 (适量)，大白菜适量
料酒，盐，味精，糖，酱油，醋 适量
葱，姜，蒜，八角，花椒，红辣椒 适量
方法：
1、带鱼收拾好，切段，放入少许料酒，少量的盐，鸡蛋一个，淀粉适量。
2、将鸡蛋淀粉搅拌均匀。
3、冷锅热油，油热后放入带鱼小火煎。
4、煎好的鱼放盘中备用。
5、重新倒入一点油，放入大白菜翻炒，把煎好的鱼入锅。放入葱，姜，白糖，料酒，红烧酱油，蒜少许，醋少量，红辣椒少量，盐。
6、略烧一会后放入水，水没过鱼。放入粉条，大火烧开，小火慢炖。
7、放入味精，收汤，盛入盘中。
带鱼炖白菜粉条家常做法
主料
带鱼500克
粉条100克
辅料
油适量 盐适量 甜面酱适量 老抽适量 白糖适量 香甜醋适量 料酒适量 葱姜蒜适量 大料适量
步骤1
粉条提前浸泡软，入锅煮10分钟后捞出沥干水
步骤2
碗中加盐、白糖、料酒、香甜醋、甜面酱、老抽搅拌均匀成红烧汁备用
步骤3
带鱼摘洗干净切成段，裹上面粉入锅煎
步骤4
放入葱姜蒜、大料炸香
步骤5
倒入红烧汁
步骤6
放入粉条烧。烧至食材熟关火，盛出享用