法律分析：土地承包合同是承包人与土地管理部门签订的重要合同，其保护承包人和权益的主要方式有以下几点：
1.明确承包期限和土地用途，保障承包人的合法权益。《农村土地承包法》第十规定，土地承包期限一般为三十年，用于农村集体经济组织和农户的农业生产。此外，合同中还需明确土地权属、面积、地理位置等信息，以确保承包人的合法权益。
2.规定承包人的权利和义务，保障承包人的正当利益。《农村土地承包法》第二十二条规定，承包人有土地经营权和支配权，可以自主选择农业生产经营方式和种植作物，还可以自主决定土地的流转方式。同时，承包人也有履行合同义务的责任，如按时缴纳承包费、不违法占用土地等。
3.约定违约责任和争议解决方式，保障承包人的合法权益。合同中需要明确违约责任和相应的法律后果，以及争议解决方式，如调解、仲裁或诉讼等。
法律依据：
《中华人民共和国合同法》第二十五条：当事人应当按照诚实信用原则履行合同义务。
《农村土地承包法》第十：土地承包期限一般为三十年。
《农村土地承包法》第二十二条：承包人有土地经营权和支配权。
《中华人民共和国合同法》第二十六条：当事人应当履行合同约定的义务，不得违反法律、行规的规定，不得损害国家利益、社会公共利益和第三人的合法权益。